http://patriciogomez.com.ar Recetas Libres y Software Tue, 06 Jul 2010 23:48:26 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en LLega el fin de año y el público pide recetas para la ocasión. Después de comer uno de los platos típicos de navidad como ser puede ser una torre de panqueques, lo que sigue es cortar un pan dulce y destapar una sidra. Los lectores más pudientes lo harán con ... http://patriciogomez.com.ar/2009/12/30/pan-dulce-artesanal/ Después de haberse suspendido por mal tiempo la jornada solar en Santa Fe, acabo de recibir la fecha reprogramada: sábado 21 de noviembre en el Parque Federal. Este día se me complica un poco, pero espero poder ir y que los organizadores hayan mirado bien el prónostico extendido de la ... http://patriciogomez.com.ar/2009/11/09/jornada-demostrativa-de-equipos-solares-en-santa-fe/ Esta receta es ideal para hacer un disco de arado una noche de verano y al aire libre. Bueno, no todos tenemos un disco de arado en casa, mucho menos, lugar para usarlo! A mi particularmente se me complica cuando todo el patio se reduce a un balcón de reducidas ... http://patriciogomez.com.ar/2009/11/07/pollo-a-la-cerveza/ Me acabo de enterar que mañana sábado (tal vez hoy, u ayer, dependiendo de cuando lo lea uno) hay una Jornada demostrativa de equipos solares en el Parque Federal en la ciudad de Santa Fe. Este tema me interesa de sobremanera, ya que las fuentes de energía no renovable no son ... http://patriciogomez.com.ar/2009/11/06/energia-solar-en-santa-fe/ A fines del año pasado, y como regalo por mi titulación, me regalaron una excelente vaporera. Era esperable este regalo? Claro que sí! Una vaporera de bambú es un instrumento imprescindible en toda cocina de cualquier ingeniero que aprecie la cocina por tener propiedades muy interesantes de aprovechamiento de la energía ... http://patriciogomez.com.ar/2009/08/18/coliflor-al-vapor/ En un acto de generosidad desmedida y después de mucho mendigarle, mi primo Mariano (Diruto para los amigos) me regaló un mortero para triturar especias. Seguramente le debe haber dado lástima que no tenía uno y molía la pimienta con la hoja de la cuchilla, o tal vez solo quería ... http://patriciogomez.com.ar/2009/08/06/mortero/ Después del éxito conseguido con las empanadas árabes, incursionaremos nuevamente en esta cultura tan ajena a mi herencia familiar con otra receta típica de lugar, esta vez con unos Niños envueltos (Silg bi labane). Una pequeña investigación casera me asegura la cultura árabe (incluida su gastronomía) llegó a América por distintos ... http://patriciogomez.com.ar/2009/07/22/ninos-envueltos-en-hojas-de-acelga/ Las carasucias fueron mi alimento matutino durante los siete años de la escuela primaria. En ese entonces no había cantina o kiosquito en la escuela que vendiera golosinas, sino que en el recreo largo, a eso de las 10:35 la gente de panadería que estaba al lado de la escuela ... http://patriciogomez.com.ar/2009/07/16/carasucias-o-tortitas-negras/ Este guisado de papines es un plato típico del Norte Argentino. Es ideal para los días de baja temperatura, que cada vez son menos, y hay que aprovecharlos con estas comilonas sustanciosas. El ají picante colabora también. Los papines son pequeñas papas, algunos con forma redonda, otros mas alargados y tienen ... http://patriciogomez.com.ar/2009/06/29/guisado-de-papines-andinos-y-tiras-de-carne/ Esta semana ya tuve dos consultas de como crear hosts virtuales en apache, así que en lugar de hacerlo una tercera vez en pocos días, escribo una mini receta de como hacerlo uno mismo! Una de las ventajas de tener hosts virtuales es que se pueden tener múltiples dominios en un ... http://patriciogomez.com.ar/2009/06/02/host-virtuales-en-apache2-con-ubuntu-904/